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開燻、開心!

紀念值得紀念的日常

開燻、開心!

2024-04-30

一年一度的烏煙瘴氣,瀰漫到家家戶戶,這是燻烤飛魚的最佳時節。

一年裡總有個時期,阿美族人的餐桌上會密集的出現飛魚,和辣椒乾炒或跟海菜煮成一鍋湯。印象中沒錯的話,我們比達悟族還要愛吃飛魚!

住家附近的阿罵把結不出柿子的樹砍了,趁這一兩天天氣還不錯的時候,把木頭曬得乾一些,然後磨刀霍霍飛魚之後,開燻。

飛魚吃起來很麻煩,要挑刺還要扒開煙燻外皮才能吃到部落吮指的美味,但是卻莫名的開胃。

這種深刻,是在家才有的深刻!

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