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『9月』少點期待,多點驚喜!

紀念值得紀念的日常

『9月』少點期待,多點驚喜!

2022-08-29

該死的夏天總算是過完了(形式上的😂),然後呢?

9月,國高中小等著開學,整體的台東,不會太擁擠,這時候路上遊客明顯減少,其實才是閒晃後山的最佳時機。

老樣子,10月底之前建議不要跟東部的日曬拼命,如果時間充裕可以慢慢揮霍,下午3點後出沒最明智。

下榻一個設施好、有泳池的飯店,吃完早餐後回籠覺,然後想游泳就游泳,沒有安排的安排,才是身心舒暢的通則。

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晚上吃飽之後一定要去鐵花村聽在地的音樂(門票還能抵飲料),為一天劃下美好的句點。

年中有幾次把客人餵太飽的經驗,延宕了新菜單的產出!

阿美族是個很好客的民族,像是”家裡有的都應該讓客人吃一個遍“、“怎麼可以沒吃飽就讓你離開”…

這些老一輩人常掛在嘴上的款待美德似乎也複製貼上在我們這一代,即便把客人餵太飽有違無菜單tasting menu的初衷!

最近我們有收斂一點倒是,客人飽的剛好。

不然有時候還得在開餐前耳提面命:『麵包不要吃太多,你後面會吃不下!

但是還是有食量不大的客人吃撐了抱怨感受不到菜餚中的層次。

當我們說『款待,只為讓您期待。』這句Slogan的時候,我們沒有在開玩笑😂 。

基於每個人對於飽足感的定義不一,所以只能建議未來要過來用餐的你…

中午不要吃。

新一季菜單還是圍繞著野菜打轉。

雖然夏天阿美族愛吃的野菜不多,你還是能在菜單裡看到它無所不在。

至於海裡陸上的、植披上生長的,私藏在甕裡的,也都會出現在豐收的餐桌上。

另外,暑假也迎來了一個可喜可賀的事情,廚房多了生力軍。

有著不同菜系的料理背景,之後你能在阿美族既定的食材之下吃到更多的別出心裁。

不過話說回來,吃飯這件事影響美味程度最大的因素還是取決在跟誰一起吃。

阿美族定義之下的美食之所以為美食,是因為即便每天都面對相同的菜品,隨著一起吃飯的對象不同,都能依舊談笑風生。

  • 老鐵
  • 閨蜜
  • 家人
  • 曖昧對象

九月,你要和誰來台東Bon Appétit呢?😉

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